0 0

Подготовка сырья

Оборудование для пекарни и мини пекарни, кондитерское оборудование, цены, готовые решения, готовые комплекты

Подготовка сырья



Для хлебобулочного и мучного кондитерского производства

Для соблюдения технологической поточности участок подготовки сырья размещается между складской и производственной зонами.

В зависимости от перечня сырья и объёмов переработки выделяются следующие помещения:


- Растаривание и просеивание основного сырья (муки)

- Растаривание и, при необходимости, просеивание дополнительного сырья

- Растаривание и мойка яиц, приготовление яичной массы (яйцебитня)

- Приготовление и подготовка начинок

- Подготовка орехов

- Другое

           

                  



Возврат к списку