Оборудование для пекарен, мини-пекарен, кондитерских – каталог

Основное оборудование

• Общая информация 0
• Просеиватели муки 0
• Дозаторы-смесители воды 1
• Внутрицеховая тара 1
• Весы 1
• Ферментаторы 1
• Тестомесильные машины (ТММ) 5
• Дежеопрокидыватели (ДО) 2
• Миксеры планетарные 4
• Тесторазделочное оборудование 6
• Тестораскаточные машины (ТРМ) 6
• Прессы для теста 1
• Автоматические тесторазделочные линии 4

• Шкафы окончательной расстойки 3
• Печи 6
• Камеры вакуумного охлаждения 2
• Холодильное оборудование 400х600 / 600х800 6
• Хлеборезки 3
• Оборудование мойки 2

Раскрыть полный список

Скрыть полный список

Дополнительное оборудование

• Общая информация 1
• Кухонные процессоры 1
• Овощерезки 1
• Бликсеры 1
• Куттер - блендер с подогревом 1
• Мельницы для хлеба 1
• Упаковочное оборудование 1

Инвентарь

• Инвентарь для замеса теста 1
• Инвентарь для разделки теста 1
• Листы для выпечки 400х600 4
• Листы для выпечки 600х800 4
• Тележки для листов 1
• Формы для хлеба 1
• Инвентарь для подовой печи 1
• Лотки для хлеба и кондитерских изделий 1
• Контейнер хлебный 1

Специальное оборудование

• Специальное оборудование для хлебопекарного производства 1
• Специальное оборудование для кондитерского производства 1

Промышленное оборудование

• Предприятия хлебопекарной промышленности 1
• Предприятия кондитерской промышленности 1

Оборудование для производства базового (типового) ассортимента  продукции пекарен и кондитерских цехов 

Условное разделение оборудования:

- механическое

- тепловое

- холодильное

- нейтральное

На планах расстановки и в спецификации всё оборудование группируется по конкретным производственным цехам и/или участкам

- Подготовка сырья
- Замес теста
- Разделка и формовка теста
- Расстойка и выпечка
и т.д.